לפני שתתנער מהמיקום של כל חלק, ייתכן שתצטרך לחשב כל אחד מהחלקים.והכלל הבסיסי: ההשמה מתחילה מבחוץ של המסגרת ועבודה פנימה.
• מזלג הסלט נמצא הכי רחוק לצלחת שכן סלט מוגש תמיד לפני המנה העיקרית.
•כפית מונחת בצד ימין של הצלחת;
•להבי סכין צריכים תמיד לפנות לצלחת, מלבד סכין החמאה שמונח על צלחת החמאה.
•הנח את הכלים במרחק של כ-1 סנטימטר מהצלחת ומהשולחן.
התמונות למטה הן לעיון, הגדרת כלי השטיח היא גם לפי התפריט, למשל, אם הקינוח לא מוגש, אז אין צורך לפרוס את סט הקינוחים.
ארוחת בוקר
ארוחת צהריים
אֲרוּחַת עֶרֶב
בראנץ'
רִשְׁמִי
כאשר מדובר באירוע מתוחכם יותר ויוגשו סוגים שונים של קורסים.לפרטים יש חשיבות רבה, החל מהרץ לשולחן ועד להגדרת הכלים.
זמן פרסום: פברואר-09-2023